Nutrição poderosa

Dados importantes sobre nutrição com amêndoas.

As amêndoas são uma excelente fonte de vitamina E, magnésio e riboflavina, além de uma boa fonte de fibras e fósforo. Uma porção de 28 gramas tem 13 gramas de gorduras insaturadas “boas”, apenas 1 grama de gordura saturada e, como sempre, as amêndoas não contêm colesterol.¹ Quando comparadas por grama, as amêndoas têm mais vitamina E e riboflavina, e fornecem 6 gramas de proteína.² As amêndoas são naturalmente sem sal e têm pouco açúcar. As amêndoas são naturalmente sem sal e têm pouco açúcar.

Boas notícias sobre gordura: As diretrizes alimentares dos EUA recomendam que a maior parte da ingestão de gordura seja insaturada. Uma porção de amêndoas (28 g) tem 13 gramas de gordura insaturada e apenas 1 grama de gordura saturada.

A vitamina E antioxidante em amêndoas

O teor médio de vitamina E das amêndoas as torna uma potência antioxidante. Apenas 28 gramas de amêndoas contêm 50% do valor diário da vitamina E. Especificamente, a forma natural da vitamina E nas amêndoas é conhecida como d-alfa-tocoferol, que é mais potente do que as formas sintéticas da vitamina E que você encontrará nos suplementos alimentares. No corpo, a vitamina E ajuda a proteger as células dos efeitos prejudiciais dos radicais livres causados pela poluição, raios UV do sol, fumaça de cigarro e outros fatores ambientais e intrínsecos.

Além disso, em um estudo publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry, especialistas descobriram que, em estudos de tubos de ensaio, as amêndoas contêm flavonoides e fenólicos semelhantes aos encontrados em certas frutas e vegetais. Os achados revelaram que uma porção de 28 gramas de amêndoas contém uma quantidade comparável de polifenóis totais a uma xícara de chá verde e uma xícara de brócolis no vapor.¹

Concentre-se na fibra.

Uma discussão sobre nutrição de amêndoas não seria completa sem falar em fibra. As amêndoas contêm fibras solúveis e insolúveis. Sua fibra insolúvel adiciona volume à sua dieta, ajudando a mover as coisas ao longo do trato digestivo. As fibras solúveis podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (ruim) e a controlar os níveis de açúcar no sangue. Ambos os tipos de fibra também demonstraram ser úteis na manutenção do peso, ajudando você a se sentir cheio e, por isso, você come menos e fica satisfeito por mais tempo. 28 gramas de amêndoas têm 4 gramas de fibras, o que fará você se sentir saciado por mais tempo após o lanche. Ao contrário da crença popular, nem todas as fibras das amêndoas estão na pele. Na verdade, 28 gramas de amêndoas sem pele ainda contêm 3 gramas de fibra

Magnésio maravilhoso.

O magnésio é um nutriente com muitas funções no corpo – regulando a função nervosa e muscular, mantendo os níveis de açúcar no sangue e pressão arterial estáveis, e ajudando a produzir proteína, energia, osso e DNA no corpo. É muito trabalho para apenas um nutriente. As amêndoas são uma das melhores fontes de magnésio, oferecendo 20% do valor diário em um punhado de 28 gramas. As pesquisas continuam a analisar o papel benéfico do magnésio na hipertensão arterial e doença cardíaca, diabetes e osteoporose. Embora algumas pesquisas tenham investigado o efeito do magnésio no sono, ansiedade e depressão, os resultados não foram conclusivos e mais estudos são necessários.

Proteína vegetal poderosa.

Os 6 gramas de proteína cheia de energia de amêndoas em 28 gramas de amêndoas fornecem combustível para o seu corpo, lhe ajudando a enfrentar as tarefas do dia. Como uma proteína à base de plantas, as amêndoas também têm baixo teor de gordura saturada e podem ajudar a manter níveis saudáveis de colesterol, como parte de uma dieta saudável para o coração.² Na verdade, as amêndoas são uma parte deliciosamente indispensável das dietas à base de plantas – ou de qualquer dieta.

A proteína tem um papel em todas as partes do corpo humano. De ossos e músculos (os suspeitos óbvios) à cartilagem, sangue, enzimas, hormônios e até mesmo pele e unhas, é impossível ignorar a importância da proteína. Uma porção de 28 gramas de amêndoas fornece 6 gramas de proteína, que podem lhe ajudar a se sentir mais satisfeito entre as refeições. 

Quem prefere não ingerir nozes inteiras pode obter a mesma proteína com manteiga de amêndoas (6 g por porção de duas colheres de sopa) ou farinha de amêndoas (6 g por quarto de xícara). As nozes são um lanche essencial para a proteína vegetal, mas nem todas as nozes são iguais. Quando comparadas a cada grama, as amêndoas têm mais vitamina E e riboflavina. As amêndoas também fornecem 4 gramas de fibra por porção de 28 gramas.⁴ As amêndoas são naturalmente sem sal e têm pouco açúcar.

Quer você siga uma dieta à base de plantas ou apenas queira um lanche inteligente com proteína, as amêndoas são a escolha perfeita.